Uzakdoğu Mutfağı

El Açması Soğanlı Gözleme

El Açması Soğanlı Gözleme Tarifi İçin Malzemeler

  • 2 kg kadar kuru soğan
  • 4- 5 tane yeşil biber
  • 5- 6 tane cin biberi
  • 3 yemek kaşığı salça
  • 2 tatlı kaşığı pul biber
  • 2 tatlı kaşığı karabiber
  • 1 tatlı kaşığı kimyon
  • 1 tatlı kaşığı kırmızı toz biber
  • Tuz
  • Sıvı yağ
  • Maydanoz
  • 4 – 5 tane domates

Hamuru için ;

  • 2 kg kadar un
  • 2 su bardağı ilik süt
  • 1 paket kuru maya
  • Tuz
  • Aldığı kadar ılık su

El Açması Soğanlı Gözleme Tarifi Nasıl Yapılır?

Not EkleTarifi Yazdır

  1. Önce hamurunu yoğuralım, içi hazırlarken mayalansın .
  2. Bunun için önce unu derin bi kaba alalım ,üzerine biraz tuz, 1 paket kuru maya ekleyelim .
  3. Sütü hafif ısıtalım, ayrıca yoğururken ekleyeceğimiz suyu da ısıtalım ikisi de ılık olsun ki çabuk mayalansın .
  4. Sonra yavaş yavaş ekleyerek hamuru yoğuralım.
  5. Ele yapışmayan yumuşak kıvamlı bi hamur olsun hamuru üzerini kapatıp bir kenarda mayalanmaya bırakalım.
  6. Daha sonra soğanları doğrayalım.
  7. Tencereye alalım sıvı yağ ekleyelim ocağın altını yakalım pişmeye bırakalım.
  8. Diğer tarafta tüm biberleri doğrayalım ,üzerine ekleyelim altını biraz kısıp pişirelim.
  9. Soğanlar biberler iyice kavrulunca domatesleri doğrayıp ekleyelim.
  10. Daha sonra salçasını ekleyelim salçayla kavuralım.
  11. Daha sonra tüm baharatlarını ince kıyılmış maydanozu ekleyelim tuzunu ekleyelim bir iki dk daha kavurduktan sonra altını kapatalım.
  12. Mayalanmış hamuru mandalina büyüklüğünde bezelere ayıralım daha sonra o bezeleri tek tek açalım arasına soğanlı içten koyup kapatalım iki tarafı da kızarıncaya kadar tavada pişirelim.
  13. Aynı şekilde peynirli de yaptım ben hepsini aynı şekilde yapıp pişirdikten sonra gözlemelerimiz servise hazırdır afiyet olsun ????????????.

El Açması Soğanlı Gözleme Tarifi Fotoğraflı Yapılışı

İlgili Makaleler

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak.

Başa dön tuşu