Uzakdoğu Mutfağı

Hint Gözlemesi Aloo Paratha Tarifi (Patatesli Gözleme)

Hint Gözlemesi Aloo Paratha Tarifi (Patatesli Gözleme) İçin Malzemeler

Hamuru için;

  • 2.5 kase kadar tam buğday unu
  • Şu
  • Tuz

İç malzeme;

  • 3 orta boy haşlanmış ezilmiş patates
  • 1 çay kaşığı kırmızı toz biber
  • 1 çay kaşığı kişniş tozu
  • 1 çay kaşığı köri
  • 1 çay kaşığı karabiber
  • Tuz
  • 1 çay kaşığı kimyon
  • 1 tane küp küp doğranmış kuru soğan
  • 1 diş sarımsak
  • Maydanoz

Hint Gözlemesi Aloo Paratha Tarifi (Patatesli Gözleme) Yapılışı

  1. Un ve tuz karıştırılarak su ile yoğurulur, dilerseniz içine 1 tatlı kaşığı toz maya ekleyebilirsiniz.
  2. Hamuru 15 dakika dinlendirin.
  3. Patatesler haşlanır ve ezilir.
  4. Bir tavaya az sıvı yağ ile baharatlar, soğan, sarımsak eklenir kavrulur.
  5. Daha sonra patatesler eklenir en son da maydanoz ilave edilir.
  6. Diğer taraftan dinlenen hamur bezelere ayrılır, yuvarlak şekilde açılır içine harçtan eklenir ve diğer bir hamur ile üzeri kapatılır, arkalı önlü tavada tereyağı sürerek pişirilir.
  7. Afiyet olsun ????❤????.

İlgili Makaleler

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak.

Başa dön tuşu