Uzakdoğu Mutfağı

Kıymalı Sebzeli Noodle

Kıymalı Sebzeli Noodle Tarifi İçin Malzemeler

  • Noodle makarna (2 paket kullandım)
  • 100 gr kıyma
  • 1 kapya biber
  • 1 yeşil veya dolma biber
  • 1 havuç
  • 1 patates
  • 1 soğan
  • 1 domates
  • 2-3 kaşık sıvı yağ (Orijinali susam yağı ile hazırlanır)
  • Soya sosu ( İsteğe bağlı)
  • Tuz, baharatlar

Kıymalı Sebzeli Noodle Tarifi Yapılışı

Noodle ismiyle sofralarımıza taşınan bu yemek aslında Çin eriştesi ????. Eriştenin farklı bir görünümde olanı. Çok da uzak olduğumuz bir lezzet değil yani ????????????

????????????Sebzeler ve kıyma ile daha lezzeti kat kat yükselen bu nefis Uzakdoğu lezzeti için buyrun tarife ????

Kıyma suyunu salıp çekene kadar kavrulur. Gerekirse su ilave edilerek yumuşayıncaya kadar pişirilir.

Patates ve havuç kibrit çöpü şeklinde, soğan yarım ay şeklinde, biberler jülyen olarak doğranır. Domatesin kabuğu soyulur. Dış tarafındaki etli kısmı sıyrılır ve doğranır ( Çekirdekli kısımlarını almıyoruz).

Wok tavaya yağ dökülür. Sırasıyla havuç, patates, soğan, biberler ve domates 2-3 dakika arayla tavaya alınır. Orta ateşte ara ara karıştırılarak sebzeler yumuşayıncaya kadar sotelenir. En son kıyma eklenir. Tuz atılır.

Noodle makarna tuzlu sıcak suda hafif yumuşayıncaya kadar pişirilir. (3 dakikada pişiyor. ) Süzülür, baharatlar ve yağ eklenir. Arzuya göre soya sosu eklenebilir. ( Soya sosu tuzlu olduğundan tuz ayarını dikkatli yapmak lazım)

Hazırlanan Noodle isteğe göre sebzeli harçla karıştırılarak veya sebzelerin üzerinde servis edilir ????????????

✏ Benim kullandığım Noodle lar 75 gr lik paketlerdi. Bu tarif için iki paket yani 150 gr kullandım.

✏ Paket içerisinde aroma artırıcı çeşnili baharat karışımı, toz biber ve az miktarda susam yağı içeren ambalajlar var. Damak zevkinize hitap ediyorsa haslanan noodle lar üzerine dökerek kullanabilirsiniz.

✏ Sebze çeşitliliği zevkinize ve evdeki malzeme durumuna göre farklılık gösterebilir ????

Deneyeceklere şimdiden afiyet olsun ????????

İlgili Makaleler

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak.

Başa dön tuşu