Rasgulla Hint Tatlısı | Rasgulla Nasıl Yapılır | Hint Mutfağı Rasgulla İçin Malzemeler
- 3 çay bardağı süt
- 3 yemek kaşığı limon suyu veya sirke
Şerbeti için;
- 1.5 su bardağı su
- 1 su bardağı toz şeker
- 2 adet kabuk kakule
Rasgulla Hint Tatlısı | Rasgulla Nasıl Yapılır | Hint Mutfağı Rasgulla Yapılışı
- Ocağımıza sütümüzü alalım ve kaynamaya bırakalım, süt kaynayınca limon suyunu ekleyelim.
- Süt kesilecek ve peynir haline gelecek, daha sonra temiz bir tülbent ile peyniri süzelim.
- Yaklaşık 15 dakika suyunu bırakmasını bekleyelim.
- Peynirimiz tamamıyla kuru olmasın hafif nemli kalsın.
- Peyniri yumuşak hamur oluncaya kadar yoğuralım.
- Yumuşak ve elde toplanır hale gelince şekli vermeye başlayalım.
- Küçük parçalara ayıralım ve pürüzsüz bezeler haline getirelim.
- Başka bir tencerede şerbeti yapmaya başlayalım.
- Su kaynadıktan sonra rasgullaları içine ekleyelim.
- 5 dakika kadar yüksek ateşte kaynatalım.
- Daha sonra tencerenin ağzını kapatıp 10 dakika daha pişirelim.
- Peynirler 2 katına çıkması gerekiyor.
- Peynirler şişip 2 katına çıktı rasgullamız hazır.
- Şerbeti ile birlikte servis kabına alalım, sıcak sıcak yiyelim.
Sütlaç tadında bu lezzetli çocuklarım çok sevdi umarım sizlerde beğenirsiniz.
