Siyah pirinç pilavı (Uzakdoğu mutfağı) tarifi için malzemeler
Malzemeler
- 2 su bardağı siyah pirinç
- 6 su bardağı sıcak su
- 45 g tereyağı
- Tuz
Üzeri için
- Rendelenmiş limon kabuğu
Siyah pirinç pilavı (Uzakdoğu mutfağı) Nasıl Yapılır
Pirinci ılık suda 15-20 dakika beklettikten sonra yıkayıp süzün. Tereyağını tencerede eritin. Pirinç ve tuzu ekleyip hafif kavurduktan sonra sıcak suyu ilave edin. Tencerenin kapağını kapatın. Kaynamaya başlayınca ocağın altını kısıp suyunu çekene kadar pişirin. Üzerine kağıt havlu kapatıp demlenmeye bırakın. Limon kabuğu rendesiyle süsleyip sıcak servis yapın.
Siyah pirinç, daha geç piştiği için standart 1 bardak pirince 1.5 bardak su ölçüsü yerine 3 bardak su ölçüsü kullanmanızı öneririz.
