Uzakdoğu Mutfağı

Tom Kha Gai Çorbası ( Hindistan Cevizi Sütlü Tavuk Çorbası)

Tom Kha Gai Çorbası ( Hindistan Cevizi Sütlü Tavuk Çorbası) Tarifi İçin Malzemeler

  • 200 gr tavuk
  • 1 adet yeşil limon
  • 30 ml balık sosu
  • 200 gr Hindistan cevizi sütü
  • Biraz zencefil (yaklaşık 5 gr)
  • 2 adet kapya biberi
  • 1 adet ufak acı kırmızı biber
  • 5 gr lemongrass (limon otu)
  • 1 adet domates
  • 1 dal taze soğan
  • Bir tutam kişniş

Tom Kha Gai Çorbası ( Hindistan Cevizi Sütlü Tavuk Çorbası) Tarifi Yapılışı

Kırmızı acı biberi ve kapya biberleri ufak parçalar halinde hindistan cevizi sütü ile beraber kaynatın. Tavuğu küp küp kesip ekleyin. Zencefili, limon otunu ve kişnişi çok ince doğrayıp ekleyin. Sonra altını kısıp 20 yaklaşık 20 dakika pişmeye bırakın. Domatesi soyup küp küp kesip, taze soğanı ince kıyıp çorbaya ekleyin. Yeşil limonun suyu ile balık sosunu ekleyin. Birkaç dakika daha pişmeye bırakıp servis edin. Bu Tayland usulü bir çorbadır. Farklı tatları denemeyi sevenler mutlaka denesin derim. Şimdiden afiyet olsun.

İlgili Makaleler

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak.

Başa dön tuşu