Uzakdoğu Mutfağı

Viëtnam Loempiasi

Viëtnam Loempiasi Tarifi İçin Malzemeler

  • Pırasa
  • Tavuk göğüsü
  • Havuç
  • Taugé/ soya filizi
  • Rijst vermicelli/ pirinç tel şehriyesi
  • Spring rolls
  • Tavuk bulyon
  • Seker
  • Tuz
  • Beyaz biber

Viëtnam Loempiasi Tarifi Yapılışı

Merhaba bayanlar,
Bu tarifi Hollanda’da loempia satan bir esnaftan aldım, sizlerle paylaşmak istedim ve umarım beğenirsiniz.
İlk önce pırasaları, havuçları suyla iyicene yıkadım, temizledim ve doğradım. Bu arada tavuk göğüsünü küçük küçük doğrayıp tencereye alıp kısık ateşte pişirdim, havuçları rendeledim. Tavuk piştikten sonra havuçları ekledim ve biraz pişirdim. Pırasaları da ekledim ve karıştırdım, şekeri, beyaz biberi, tuzu ve tavuk bulyonu ekledikten sonra sıcak suda ısladığımız pirinç şehriyesini ekleyip bir kaç dakika karıştırdım. Biraz soğuduktan sonra loempialari sarmaya başladım, paylaştığım fotograflarda görebilirsiniz. Sigara böreği gibi sarılıyor bu arada.
Afiyet olsun deneyenlere!

Not: Ben kendi göz kararıma göre kullandım sebzeleri yani 3 baş pırasa, 4 havuç iki avuç soya filizi ve pirinç, tel şehriyesini yoğun kullandım. İsteğe göre kendiniz çoğaltıp veya azaltabilirsiniz.

İlgili Makaleler

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak.

Başa dön tuşu